A Dieta do Mediterrâneo é um padrão alimentar que tem origem nas populações da região do Mar Mediterrâneo. Este padrão alimentar começou a ser descrito nos anos 50 e 60 do Século XX.
A palavra “dieta” deriva do termo grego “diaita” que significa estilo de vida equilibrado. A Dieta do Mediterrâneo é exatamente isso, um estilo de vida associado às seguintes características:
- Consumo elevado de alimentos de origem vegetal (cereais integrais, legumes, verduras, frutas, leguminosas, frutas secas e oleaginosas);
- Consumo de produtos frescos, pouco processados, respeitando a sua sazonalidade;
- Utilização do azeite como principal gordura para cozinhar ou temperar alimentos;
- Consumo baixo a moderado de lacticínios;
- Consumo frequente de peixes e consumo esporádico de carnes vermelhas;
- Consumo de água e moderado consumo de vinho para acompanhar as refeições principais;
- Realização de preparações culinárias simples e com os ingredientes nas proporções certas;
- Prática de atividade física diária;
- Fazer as refeições em família ou entre amigos, promovendo a convivência entre as pessoas à mesa.
Diversos estudos científicos sugerem que este tipo de dieta está associado a uma maior longevidade e diminuição do risco de desenvolvimento de diversas doenças.
As evidências científicas associam que a adesão à Dieta do Mediterrâneo poderá resultar numa redução da mortalidade, sobretudo das doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral, mortalidade ou incidência de câncer, incidência de doença de Parkinson e Alzheimer. Este padrão alimentar está associado ainda ao melhor controle do diabetes tipo 2, menor risco de depressão, redução do ácido úrico, melhora da artrite reumatoide, perda de peso e manutenção de um peso saudável.
Nutricionista Fabíola Estela Domingues
Referências
1. Sofi F., et al., Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition, 2010. 92(5): p1189-96.
2. Demarin V., et al., Mediterranean diet in healthy lifestyle and prevention of stroke. Acta Clinica Croatica, 2011, 50(1): p67-77.
Fabíola Estela Domingues é nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, com especialização em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Educação e pós-graduada em Nutrição Clínica e Nutrição Materno Infantil pela Faculdade de Medicina da USP. Atende consultório no endereço que consta no rodapé dessa página
